Czasami mamy dosc miesa i szukamy alternatyw na lunch/obiad…niedawno znalazlam fajny blog a na nim ciekawy przepis na makaron z gryki z warzywami po azjatycku. Tutaj jest orginalny przepis.
A ja troszke go zmodifikowalam z racji braku pewnych produktow.. moj przepis na dole

makaron:
-makaron z gryki/soba
-pol szklanki mrozonego groszku
-okolo 200g plaskiego groszku (snow peas)
-2 duze marchewki
-garsc kolendry

sos:
-okolo 4 duze lyzki sosu sojowego
-2 lyzki oliwy
-sok z jednej malej limonki
-1 lyzka oleju z opiekanych pestek sezamu (toasted sesame oil)
-1 lyzeczka miodu
-3 lyzeczki tartego swiezego imbiru
– suszone peperoncino albo cayenne (cos ostrego do smaku)

Marchwki oskrobac obieraczka na wstazki, plaski groszke przeciac na pol, makaron ugotowac. Groszki ugotowac 2 minuty (marchewke wrzucic na ostatnie 30 sec.).
Marchewke, groszki polaczyc z sosem na patelni, dobrze wymieszac, posypac kolenda i podawac.