Wedzona losos z Brooklynu:)
Wedzony losos z kremowym serem, pomidorem, kaprami i cebula na baglu to nowojorski przysmak, a szczegolnie wsrod nowojorkich Zydow. Orginalnie podawano lososia marynowanego w solance i tylko z poledwicy lososia – tzw. lox. Inny rodzaj lososia to “Nova lox”, ktory tez jest marynowany w solance a nastepnie wedzony na zimno (nie wyzej niz 30 stopni losos sie nie gotuje ale dodany jest “wedzony” smak), “Gravlax” to losos tak samo przyzadzany jak “Nova lox” ale z przyprawami, szczegolnie koprem, a koniec jest wedzony na zimno. Tylko tunczyk i losos (i jeszcze…read more